节气来历与由来
芒种，是二十四节气中的第九个节气，也是夏季的第三个节气。每年公历6月5日至7日之间，太阳到达黄经75°时，芒种便如约而至。2026年芒时间为6月5日（星期五农历四月二十。此时北斗七星的斗柄指向东南方，天地间的阳气愈发旺盛，雨水增多，气温显著升高，正是“有芒之谷可种”的农忙时节。
《月令七十二候集解》中记载：“五月节，有芒之种谷可稼种矣。”所谓“芒”，指的是麦、稻等有芒作物的锋芒；“种”，则既指种子，也指播种。芒种的字面意思，便是“有芒的麦子快收，有芒的子可”，一一种之间，道尽了这个节气最核心的农事节奏。古人将芒种分为三候：“一候螳螂生；二候鹏始鸣；三候反舌无声。”螳螂在去年深秋产卵，此时感阴气而生；伯鸟开始在枝头鸣叫；而善于模仿其他鸟鸣的反舌鸟，却因感应到阴气而渐渐沉默。这些物候变化，是古人观察自然、总结规律的智慧结晶。
芒与农历的关系颇为密切。由于农历是阴阳合，为了协调朔望月与回归年之间的天数差，古人设置了闰月。芒种通常落在农历四月或五月，2026年因农历有闰六月，芒种便落在了四月二十。这种节气与农历月份的对应关系，正是中国传统历法精妙之体现。
“芒种不种，再种无用。”——这句流传千年的农谚，道出了芒种时节抢收抢种的紧迫感，也提醒着人们：顺应天时，方能有所收获。
传统习俗与活动
芒种时节，民间流传着丰富多彩的习俗活动，既是对丰收的祈愿，也是对自然的敬畏。
送神是芒种最富诗意的习俗。农历二月二花朝节上迎花神，到了芒种，百花开始凋、零落，民间便在芒种日举行祭祀花神仪式，饯行花神，感谢她带来的一春繁花，并期盼来年再会。《红楼梦》第二十七回中就有“饯花会”的描写，大观园中的女孩子们用花瓣枝编成轿马，用绫锦纱罗叠成干旄旌幢，系在花枝上，满园绣带飘飘，花枝招展，好不热闹这一习俗虽已淡出日常生活，却在文学作品中留下了动人的印记。
安是皖南地区的传统习俗，始于明初。芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。
打泥巴仗是贵州东南部侗族青年的婚俗活动。每年芒种前后，新婚夫妇要由要好的男女青年陪同，集体秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。这一习俗充满了乡土气息与青春活力，是芒种时节一道独特的风景线。
此外，芒种还有煮的习俗。南方五六月正是梅子成熟的季节，但新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，于是便有了煮梅的做法。三国时“青梅煮酒论英雄”的典故，更让煮梅这一习俗多了豪迈与雅致。
饮食文化与食俗
芒种时节的饮食，讲究“清补”二字。此时气温升高，雨水增多，人体容易感受湿热之邪，出现食欲不振、精神萎靡等症状。因此，饮食上宜、易消化，同时注意补充水分和电解质。以下是芒种时节具有代表性的传统食物：
- 青梅：芒种煮梅是南方传统。青梅含有有机酸和矿物质，能生津止渴、开胃食。可将青梅与冰糖同煮，制成酸梅汤，冰镇后饮用，消暑解渴。
- 新麦面：芒种时节新麦登场，北方有“尝新”之俗。用新麦面馒头、烙饼，麦香浓郁，既是对丰收的庆祝，也补充了夏季消耗的体力。
- 绿豆汤：绿豆性凉味甘，清热解毒、消暑利水。芒种前后煮一锅绿豆汤，是户户最朴素的消暑良方。
- 君踏菜：宁波地区芒种有吃君踏菜的习俗。君踏菜是芒种前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了之后夏天不会生痱子，皮肤也会光滑。
- 鸭肉：芒种时节气温高，人体消耗大，鸭肉性凉，富含蛋白质，既能补充营养，又不易上火，是夏季清补的佳品。
- 薏米strong>：米利水渗湿、健脾除痹，芒种前后用薏米煮粥或煲汤，有助于祛除体内湿气，缓解夏季困倦。
