秋分有什么传统习俗?分节气饮食与活动盘点

节日(节气)来历与由来

秋分,是二十四节气中的第十六个节气,也是秋季的第四个节气。每年公历9月22日至24日之间,太阳到达黄经180度时交节。《月令七十二候集解》中记载:“秋分,八月中。解见春分。”一个“分”字,道出了这一节气的核心含义——昼夜平分、寒暑均分。

秋分这一天,太阳几乎直射地球赤道,全球大部分地区昼夜等长。过了秋分,北半球昼渐短、夜渐长凉意一日深过一日。古人将秋分分为三候:“一候始收声;二候蛰虫坯户;三候始涸。”意思是说,秋分之后雷声渐歇,蛰居虫开始用细封堵洞口,湖泊河流的水位也逐渐下降,天地间一派收敛肃静之气。

秋分曾是传统的“祭月节”。据史料记载,早在周代,帝王就有春分祭日、夏祭地、秋分祭月冬至祭天的礼制。后来因为秋分这天不一定有圆月,而祭月若无月则大煞风景,于是逐渐将祭月节调至中秋。可以说,中秋节的前身,正是秋分祭月的古俗。

“秋分者,阴阳相半也,故昼夜而寒暑平。”春秋繁露》

秋分也是农业生产的重要节点。此时棉花吐絮、烟叶变黄、晚稻灌浆,北方开始播种冬麦,南方则忙着晚稻收割。“白早,寒露迟,秋分种正当时”,这句至今仍在田间地头流传。2018年起,我国将每年秋分设立为“农民丰收节”,让这个古老的节气有了属于当代的崭新内涵。

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祭月与拜月是秋分古老的习俗之一。古时天子在秋分日举行“夕月”之礼,面向西方祭拜月神。民间则设香案、摆月饼、西瓜等供品,由家中女性长辈带领祭拜,祈求月神护佑家人平安。虽然大规模祭月后来移至中秋,但在一些地方,秋分祭月的遗风仍依稀可寻。

竖蛋是秋分这天最广为流传的趣味游戏。“秋分到,蛋儿俏”,人们选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋,小心翼翼地在桌面上把它竖起来。这个游戏看似简单,却需要极大的耐心与手稳。天文学家认为,秋分这天地球地轴与公转轨道平面处于一种相对平衡的状态,有利于蛋成功;而民俗学者则更愿意相信,这是古人在秋分时节庆祝阴阳平衡的一种仪式化表达。
送秋是旧时秋分的一项说唱活动送秋牛的人家挨户送“秋牛图”——在红纸或黄纸上印上全年节气与农夫耕田图样,并即景生情,说些秋耕吉祥、不违农时的话,句句押韵,俗称“说秋”。主人听了高兴,便给些赏钱,图个吉利。

雀子嘴则与农事紧密相关。秋分这天,农家会煮一些汤圆除了自家吃,还要把十几二十个不包心的汤圆用细竹叉扦好,田边地坎,名曰“粘雀子嘴免得麻雀来破坏。这一习俗而温情,体现了农耕时代人们对丰收的珍视

此外,秋分还有放风筝的习俗。秋高气爽,正是放风筝的好时候。孩子们在田野间奔跑,各式风筝扶摇直上,与蓝天白云相映成趣。

饮食文化与食俗

秋分讲究“阴阳平衡”,既要有滋阴燥之物,也要适当温补,以应对渐深的凉意。各地食俗丰富多彩,以下是最具代表性的秋分食物:

  • <>秋菜:岭南地区秋分有“吃秋菜”的习俗。秋菜是一种野苋菜,乡人称之为“秋碧蒿”。秋分当天,全村人出动采摘秋菜,与鱼片一起滚汤,名曰“秋汤”。有顺口溜道:“秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”
  • <>桂花酒:秋时节桂花盛开,江南一带自古有酿桂花酒的习俗。以糯米酒为基,加入新鲜桂花与冰糖,封坛数日,开坛时香气扑鼻,甜润适口,是秋日待客的佳品。
  • 汤圆:除了粘雀子嘴,秋分吃汤圆也寓意团圆美满。糯米性温,适合秋季食用,搭配芝麻、花生馅料,暖胃又暖心。秋分燥气渐盛,民间讲究吃梨、银耳、百合等润肺之物一碗冰糖炖雪梨,或是一盅银耳莲子羹都是秋日里最温柔的滋养。