节日（节气）与由来
寒露，是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。每年公历10月8日前后，当太阳到达黄经195度时，寒露便悄然而至。2026年的寒露落在10月8日，廿八。此时，我国大部分地区气温继续下降，露水更多，且带寒意，故称“寒露”。《月令七十二候集解》中记载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”意思是说，寒露时节的露水已寒快要凝结成霜了。
露的到来，标志着天气由凉爽向寒冷过渡。古人将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”鸿雁排成一字或人字队列大举南迁，雀鸟不见了踪影，海边却出现了与雀鸟条纹相似的蛤蜊，而菊花则普遍开放，为深秋增添了一抹亮色。这些物候现象，生动地描绘了寒露时节的自然画卷。
寒露与农历紧密相连，常与重阳节相伴而行。2026年的寒露在农历八月末，距离重阳节尚有十余日，但秋意已深，人们开始为过冬做准备。寒露不仅是气候变化的节点，更承载着农耕文明对天时地利的深刻，提醒着人们顺应自然、调养身心。
传统习俗与活动
寒露时节，民间流传着丰富多彩的习俗，既有趣味性，又蕴含着养生智慧。
登高赏秋是寒露前后最受欢迎之一。此时秋高气爽，菊花盛开，人们结伴登高望远，既能锻炼身体，又能舒缓心情。北京香山、南京栖霞山等地，都是赏秋的绝佳去处。登高之余，人们还会采摘茱萸、佩戴在身上，以驱避灾。
菊饮菊酒也是寒露的重要习俗。菊花是寒露的“节气花”，古人认为菊花能“延年益寿”，因此寒露时节，许多地方会举办菊花展，人们赏菊、咏菊，还会菊花酿酒、泡茶。在南方一些地区，至今仍保留着寒露饮菊花酒的习俗，寓意祛病强身。
秋钓在寒露时节也别有一番趣味。俗话说“春钓滩，夏钓潭，秋钓荫”，露时水温下降，鱼儿喜欢聚集在阳光照射不到的深水区，正是垂钓的好时机。此外，北方一些地区还有吃芝麻的习俗，芝麻酥、芝麻烧饼等食品在寒露前后格外受欢迎，因为芝麻能润燥养阴，正时令养生之需。
“寒露不摘棉，霜打莫怨天。”这句农谚提醒人们，寒露时节要抓紧采收棉花，否则一旦霜降来临，棉花质量就会受损。
这些习俗代代相传，既有丰收的庆祝，也有对健康的祈愿，让寒露这个节气充满了人间烟火气。
饮食文化与食俗
寒露，饮食调理是关键。此时“燥”邪当令，人体容易出现口干咽燥、皮肤干裂、便秘，因此饮食应以润燥养阴为原则。同时，天气凉，适当温补也能为入冬打下基础。2026年寒露养生，不妨从以下几类食物入手：
- 螃蟹：寒露前后，螃蟹膏满黄肥，正是品尝的最佳时节。螃蟹性寒，食用时搭配姜醋，以中和寒性，脾胃虚寒者应适量食用。
- 山药：山药能补脾养胃、生津益肺，是露时节煲汤的好食材。山药排骨汤、山药粥，既滋补易消化。
