节日（节气）来历与由来
白露是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季第三个节气。每年公历9月7日至9日之间，当太阳到达黄经165度时，白露便如期而至。2026年的白露落在9月7日，农历八月初七。此时暑气渐消，凉意初生，昼夜温差，清晨的草木叶尖上常常凝结出一层晶莹的白色露珠，古人以四时配五行，秋属金，金色白，故将此节气命名为“白露”。
《月令七十二候集解》中记载：“水土湿气凝露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”寥寥数语，道出了白露得缘由与气候转折的意义。白露一到，便意味着孟秋结束、仲秋开始，天地间阳气渐收，阴气渐长，万物随季节流转而悄然变化。
古人将每个节气分为三候，每候约五天，以物候记录时令变迁。2026年白露三候便是：一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。这三候分别对应白露节气中的三个阶段，描绘了候鸟南飞、燕子归去、群储食的自然图景。
“白露秋风夜，一夜凉一夜。”
这句民谚生动地概括白露之后气温日下降的特点。而“鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞”三候，则像是大自然写给人类的一封家书，提醒我们添衣保暖、收敛心神，准备迎接深秋与寒冬。
习俗与活动
白露时节，民间流传着许多富有温情的习俗，既有对自然的敬畏，也有对生活的热爱。n 收清露是白露最富诗意的习俗之一。古人认为白露之露为“秋露”，晶莹剔透，有润肺明目之效。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“秋露繁时，以收取，煎如饴，令人延年不饥。”旧时江南一带，人们会在白露清晨采集草叶上的露水用以泡茶或入药，寄托对健康长寿的期盼。
饮白露茶也是此时的重要活动。白前后采摘的茶叶，经过夏日的炙烤与秋露的滋润，既不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像茶那样干涩味苦，而是带着一种独特的甘醇清香。老南京人尤其讲究“白露茶”，认为此时的茶温润养人。
在福建福州，白露有吃龙眼的传统。民间认为白露这一天吃一颗眼，相当于吃一只鸡，虽为夸张之语，却反映出人们对这一习俗的重视。龙眼性温味甘，补心脾、益气血，正适合秋凉时节食用。
此外，太湖流域的渔民会在白露时节举行祭禹王**的香会。禹王即大禹，被渔民尊为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露，渔民们都会前往禹王庙祭祀，其中以清明和白露的祭祀最为隆重，祈求风调雨、鱼虾满仓。
饮食文化与食俗
白露时节的饮食，讲究润燥养肺、补脾胃。此时气候由热转凉，空气逐渐干燥，人体容易出现口干、咽干、皮肤干燥等“秋燥”，因此饮食上宜多食滋阴润肺之物。
- 白露茶白露前后采摘的秋茶，香气浓郁，口感甘醇，有润喉生津之效。
- 红薯：民间认为白露红薯可使全年吃红薯丝和红薯饭时不发胃酸，故有“白露吃红薯”之说。
- <>银耳：银耳羹是白露时节的润燥佳品，常与莲子、百合、枸杞同炖，滋阴润肺。
- 梨：秋梨多汁，生津润燥，可生、榨汁或炖煮成冰糖雪梨。
- 乌骨白毛鸡：浙江等地有白露采集“十样白”草药炖乌骨白毛鸡的习俗，用以滋补身体。
