节气来历与由来
立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。2026年11月7日，到达黄经225°，立冬节气如约而至。”立为开始之意，”冬”为终、收藏之意，立冬意味着万物收藏、规避寒冷，自然界进入了休养生息的季节。n 《令七十二候集解》中记载：”立，建始；冬，终也，万物收藏也。”古人将立分为候：”候水始冰二候地始冻三候雉入大水为蜃。”意思是，立冬，水面开始结冰，土地逐渐冻结，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡线条及颜色相似的大蛤。
早在周代，立冬便是一个重要的节日。天子会率领三公九卿到北郊举行”迎冬”仪式，回来后还要赏赐冬衣、抚恤孤寡。到了汉代，立冬的礼仪更加完备，民间也有”贺冬”的习俗，称为”拜冬”。这一天，人们更换新衣，往来庆贺，一如年节。
冻笔新诗懒写，寒炉美酒温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。——李白《冬》
从天文历法来看，立冬意味着全国立即进入严寒。按照气候学标准，连续五天日平均气温低于℃才算真正入冬。因此，立冬更多是一个天文意义上的节气标志，提示人们寒冬将至，应当做好准备。
##传统习俗与活动
立冬作为”四时八节”之一，在民间有着丰富的传统习俗，这些习俗代代相传，承载着中国人对自然的敬畏和对生活的热爱。
冬与贺冬n 古代天子在立冬之日率百官迎冬于北郊，仪式体现了古人对四时的尊崇。民间则流行”贺冬”，也称”拜冬”。宋代周密在《武林旧事》中记载：”立冬之日，朝廷差官祀神州地祇于北郊，庶之家亦以酒肴相庆，如元旦仪。”可见当时立冬的热闹程度不亚于过年。
冬
民间有”立冬补冬，补空”的说法。经过春耕夏耘秋收的辛劳，人们认为在立冬这一天应当犒劳自己，进食滋补食物以抵御即将到来的严寒。闽南地区有”立冬补冬”的习俗，家家户户炖鸡鸭鱼肉，加入中药食材，既滋补身体又祈求来年健康。n **祭祖与饮宴
部分地区在立冬有祭祖的习俗，以令佳品祭祀祖先，祈求来年风调雨顺祭祀完毕后，全家人围坐一起饮宴，共享天伦之乐。这种习俗在南方一些宗族观念较强的地区至今仍有保留。
泳与锻炼
在一些城市，立冬之日有冬泳爱好者横渡江河的壮举，以此迎接冬天的到来。而在东北地区，人们则开始”猫冬”，减少户外活动，注重室内保暖。
冬晴，一冬凌；立冬，一冬温。——民间农谚
饮食文化与食俗
立冬的饮食文化丰富多彩，南北各地都有各自的特色食俗。这些食物不仅美味可口，更蕴含着养生智慧和美好寓意。
北方饺子**
在北方，立冬吃饺子是最普遍的习俗。饺子谐音”交子”，意指秋冬季节之交。立冬是秋冬交替之时，吃饺子寓意顺应天时、平安过渡。此外，饺子形似元宝，也有招财进宝的吉祥寓意。
南方鸡鸭鱼肉
南方地区立冬讲究”补冬”，鸡鸭鱼肉为主。台湾地区立冬吃”羊肉炉”或”姜母鸭”，福建吃”交冬糍”，广东则各种滋补汤品。
代表性立冬食物**
- 羊肉汤strong>——温补驱寒，山东、四川等地尤为盛行
- 麻油鸡——台湾立冬传统滋补美食
- <>赤豆糯米饭——地区立冬传统食物，驱寒暖身
- 团子strong>——江苏等地立冬团子，寓意团圆
- ——潮汕地区立冬吃甘蔗，寓意”从头到尾”
